가을철 더 조심해야 하는 식중독 예방
식중독은 여름에만 조심하면 된다고 생각하기 쉽지만, 가을에도 낮 기온이 높고 일교차가 커 음식이 상하기 쉬운 날이 많습니다. 나들이와 운동회, 명절처럼 음식을 미리 만들어 오래 두는 일이 늘어나는 시기라 오히려 방심하기 쉬워 더 주의가 필요합니다. 나들이 준비부터 알아보겠습니다.
나들이 도시락
- 음식은 충분히 익히고 식힌 뒤 도시락에 담습니다.
- 아이스팩을 넣어 서늘하게 보관합니다.
- 오래 둔 김밥이나 반찬은 아깝더라도 먹지 않습니다.
조리할 때 기본
손을 씻고, 날것과 익힌 음식은 도마와 칼을 따로 씁니다. 해산물과 달걀은 충분히 익혀 먹습니다.
야생 버섯은 먹지 않기
가을 산에서 딴 버섯은 먹어도 되는 버섯과 독버섯을 구별하기 어려워 먹지 않는 것이 안전합니다.
설사와 구토가 심하거나 열이 나면 수분을 보충하며 진료를 받아 보세요. 같은 음식을 먹은 사람이 여럿 아프다면 남은 음식을 버리지 말고 따로 보관해 두면 원인을 찾는 데 도움이 됩니다.
이 글은 일반적인 건강 정보이며 개인에 따라 다를 수 있습니다. 증상이 계속되거나 걱정된다면 관련 진료과 전문의와 상담하시기 바랍니다.