고구마에도 다른 음식과의 궁합이?

고구마는 식이섬유와 비타민, 미네랄이 들어 있어 간식과 식사 대용으로 두루 사랑받는 식재료입니다. 흔히 음식 궁합이라는 말로 고구마와 어울리는 음식을 이야기하는데, 특별한 효능을 기대하기보다 고구마에 부족한 영양을 채워 한 끼의 균형을 맞춘다는 관점에서 보면 알맞은 짝을 고르기 쉽습니다.

함께 먹으면 균형이 맞는 음식

• 우유나 달걀: 고구마에 적은 단백질을 채워 줍니다
• 김치나 채소 반찬: 식사처럼 먹을 때 곁들이기 좋습니다
• 견과류 조금: 고소한 맛과 좋은 지방을 더합니다

먹을 때 주의할 점

고구마도 탄수화물이 많은 식품이라 밥과 함께 많이 먹으면 열량과 당이 늘어납니다. 혈당 관리가 필요하다면 양을 정해 두고, 굽는 것보다 찌거나 삶는 편이 부담이 덜할 수 있습니다. 한꺼번에 많이 먹으면 배에 가스가 차는 분도 있습니다.

보관 요령

고구마는 냉장고보다 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 신문지로 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 싹이 나거나 무른 부분은 도려내고, 상한 냄새가 나면 먹지 않습니다.

고구마 한 개를 식사의 일부로 계산해 곁들이면 간식으로 인한 과식을 줄일 수 있습니다.

이 글은 일반적인 건강 정보이며 개인에 따라 다를 수 있습니다. 증상이 계속되거나 걱정된다면 관련 진료과 전문의와 상담하시기 바랍니다.